Restaurante - Pôr do Sol da Mêda

Cabrito Assado

Ingredientes: Para 6 a 8 pessoas:
- 1 cabrito de 3 a 3,5 kg (sem a fressura) ;
- 5 dentes de alho ;
- 1 colher de sopa de colorau ;
- 1 folha de louro ;
- 5 colheres de sopa de azeite ;
- 3 colheres de sopa de banha ;
- 0,5 litros de vinho branco ;